Groupe Nordique
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Type de poste : Permanent Ville : Sept-Îles
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Expérience requise : 2 ans
Statut : Temps plein
Description du poste
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Chez Groupe Nordique, nous offrons bien plus qu’un emploi!
Nous proposons un environnement où chaque membre de l’équipe est valorisé et joue un rôle clé dans notre succès.
En pleine croissance, notre entreprise dynamique mise sur la collaboration, la reconnaissance et l’esprit d’équipe. Travailler avec nous, c’est évoluer dans un milieu sécuritaire, stimulant et propice au développement professionnel.
Nous recherchons des talents passionnés prêts à contribuer à notre succès. Grâce à la diversité de nos services, nous avons besoin d’une équipe aux multiples compétences, animée par l’excellence et le souci du travail bien fait.
Si vous souhaitez évoluer au sein d’un environnement dynamique et performant, ne manquez pas cette opportunité! Envoyez-nous votre candidature dès aujourd’hui et bâtissons l’avenir ensemble.
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Chef responsable de cuisine – Comptoir et take-out
Lieu : Restauration Nordique
Adresse : 391, avenue Brochu, local 106, Sept-Îles (Québec) G4R 4S7
Statut : Temps plein
Entrée en poste : Dès que possible
Adresse : 391, avenue Brochu, local 106, Sept-Îles (Québec) G4R 4S7
Statut : Temps plein
Entrée en poste : Dès que possible
PROFIL DU POSTE
Restauration Nordique est à la recherche d’un(e) chef responsable de cuisine passionné(e), organisé(e) et polyvalent(e) pour prendre les rênes de la cuisine de son nouveau comptoir de vente avec plats à emporter. L'établissement mise sur une cuisine réconfortante, saine et de qualité, axée sur des produits locaux et de saison.
Le ou la chef(fe) jouera un rôle clé dans la création des menus, la gestion des opérations quotidiennes et l’encadrement de l’équipe en cuisine, tout en assurant une expérience client cohérente, rapide et chaleureuse.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
- Concevoir et renouveler des menus adaptés au format take-out et aux plats sous vide
- Assurer la production quotidienne des plats : lunchs, accompagnements, soupes, plats principaux, etc.
- Gérer les commandes, les inventaires et les relations avec les fournisseurs
- Encadrer, motiver et former le personnel de cuisine
- Garantir la qualité constante des plats, leur présentation et le respect des portions
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité (MAPAQ)
- Participer activement à l'amélioration continue des opérations et à l'efficacité en cuisine
- Contrôler les coûts de production, minimiser les pertes et optimiser les ressources
PROFIL RECHERCHÉ
- DEP en cuisine ou expérience équivalente significative
- Minimum 2 à 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle, dont une en gestion
- Excellente maîtrise des techniques de production en volume et du conditionnement sous vide
- Fort leadership, autonomie, rigueur et capacité d’adaptation
- Connaissance des normes MAPAQ et certification en hygiène
CONDITIONS
- Salaire compétitif selon l’expérience
- Horaire stable, principalement de jour
- Équipe dynamique et environnement axé sur l’innovation culinaire locale
- Avantages maison sur les repas et possibilité de développement professionnel
POUR POSTULER
Cette offre vous intéresse? Envoyez votre CV à l'attention de [email protected]