Brasserie Les 2 Richard

Description du poste

Une brasserie unique dans les Laurentides!   Depuis son ouverture en 1975, la Brasserie les 2 Richard offre à sa clientèle une ambiance décontractée et un menu sans cesse renouvelé. C'est un lieu de rassemblement pour la ville de Sainte-Agathe-des-Monts.   Venez vivre l'expérience de travailler dans une équipe jeune et dynamique!

 

 

Sous-chef de cuisine et Cuisinier de ligne

 

Principales fonctions

 

Sous-chef de cuisine

 

• Superviser les activités de la cuisine et de la ligne de production
• Assister le chef dans ses fonctions
• Superviser et coordonnées le personnel de cuisine
• Aider à développer de nouveaux menus
• Assurer l’application des règles d’hygiène et de salubrité en cuisine
• Préparer, assembler et monter les plats en respectant les normes de La Brasserie Les 2 Richard

Principales fonctions Cuisinier de ligne

 

• Préparer, assembler et monter les plats en respectant les normes de La Brasserie Les 2 Richard
• Assurer la mise en place de son poste de travail
• Assurer l’application des règles d’hygiène et de salubrité

Exigences

Sous-chef de cuisine

• Diplôme(s) : Diplômes en cuisine
• Années d’expériences : + 3 ans d’expérience en restauration dans le même type d’établissement
• Certification additionnelle : Formation accrédité en règles d’hygiène
• Sens de l’organisation et leadership développé, tolérance au stress et bonne forme physique. Capacité de travailler en équipe.

Cuisinier de ligne

• Diplôme(s) : Diplômes en cuisine un atout
• Années d’expériences : 1 an d’expérience en restauration dans le même type d’établissement
• Certification additionnelle : Formation accrédité en règles d’hygiène
• Sens de l’organisation, tolérance au stress et bonne forme physique. La personne doit être rapide d’exécution. Capacité de travailler en équipe.

Conditions de travail